Sisältö

• Beancurd

  
  

  Tofu, joka tunnetaan myös nimellä papu-juustomassa, on ruoka, joka valmistetaan hyytymällä soijamaitoa ja puristamalla sitten muodostuneet juustomassat pehmeisiin valkoisiin lohkoihin. Se on osa Itä-Aasian ja Kaakkois-Aasian ruokia. Tofu voi olla pehmeä, luja tai erityisen luja. Tofulla on hieno maku ja sitä voidaan käyttää suolaisissa ja makeissa ruuissa. Se maustetaan tai marinoidaan usein ruuan mukaan. Tofulla on alhainen kalorimäärä ja suhteellisen suuret määrät proteiinia. Siinä on paljon rautaa, ja sillä voi olla korkea kalsium- tai magnesiumpitoisuus valmistuksessa käytettyjen koagulanttien mukaan (esim. Kalsiumkloridi, kalsiumsulfaatti, magnesiumsulfaatti).

• tofu

  Tofu, joka tunnetaan myös nimellä papu-juustomassa, on ruoka, joka valmistetaan hyytymällä soijamaitoa ja puristamalla sitten muodostuneet juustomassat pehmeisiin valkoisiin lohkoihin. Se on osa Itä-Aasian ja Kaakkois-Aasian ruokia. Tofu voi olla pehmeä, luja tai erityisen luja. Tofulla on hieno maku ja sitä voidaan käyttää suolaisissa ja makeissa ruuissa. Se maustetaan tai marinoidaan usein ruuan mukaan. Tofulla on alhainen kalorimäärä ja suhteellisen suuret määrät proteiinia. Siinä on paljon rautaa, ja sillä voi olla korkea kalsium- tai magnesiumpitoisuus valmistuksessa käytettyjen koagulanttien mukaan (esim. Kalsiumkloridi, kalsiumsulfaatti, magnesiumsulfaatti).

  
  

• Beancurd (substantiivi)

  bean curd vaihtoehtoinen oikeinkirjoitus

• Tofu (substantiivi)

  Proteiinirikas ruoka, joka on valmistettu juustotetusta soijamaitosta.

  "papu tomaattia"

• Tofu (substantiivi)

  Tyhjä ruutu tai suorakulmio, jonka jotkin järjestelmät näyttävät merkin sijasta, jota käytettävissä olevat fontit eivät tue; □.

• Tofu (substantiivi)

  juustomainen ruoka, joka on valmistettu juustotetusta soijamaidosta