Sisältö
Tärkein ero
Chow mein on pääasiassa sekoitettua nuudelia; oma nimi on chau-mèing, joka menee kaikkien Yue-kiinalaisten Taishanese-murreeseen. "Chow" tarkoittaa paistettua ", kun" pää "tunnistaa nuudelit. Chop suey voi kuitenkin olla amerikkalais-kiinalainen herkku, ja siitä voidaan jopa viitata täysin erillisinä kansainvälisinä keittiöinä, jotka muistuttavat filippiiniläinen herkkuja, intialais-kiinalaisia herkkuja, atsteekkiherkkuja, indonesialaisia herkkuja ja monia muita. Tämän ehdottomasti oletettiin keksineen vuonna 1896 Kiinan suurlähettilään Li Hung Changin hampurilaisilta, jotka ensin kokosivat ruoan saadakseen useita amerikkalaisia kävijöitä päivälliselle.
Mikä on Chop Suey?
Chop Suey voi olla todella sekoituspaiste, joka on luotu käyttämällä munia, äyriäisiä, lihaa ja makkaraa. Tapa, jolla se syntyi, on saanut paljon versioita. Sinkku on ehdottomasti, jos kantonilaiset maahanmuuttajat aloittivat sen Kalifornian kunnassa Yhdysvaltojen sisällä 1800-luvun puolivälissä. Toinen on se, että ehdottomasti japanilainen taistelija tuotti sen.
Mikä on Chow Mein?
Chow Mein voi olla todella lihasta, nuudeleista, kalasta ja myös vihanneksista valmistettu sekoituspaiste. Nuudelit luodaan vehnänalkioista, munasta ja juomavedestä, joka on rapea keitetyn jälkeen. Se on aito kiinalainen ruokalaji, joka on peräisin Pohjois-Kiinasta, että peruselintarvikkeet ovat nuudelit.
Keskeiset erot
- Chop Suey voi olla sekoituspaistettua paistinpanosta, joka on luotu käyttämällä monia vihreitä, naudanlihaa ja mausteita, kun taas Chow Mein voi olla todella sekoituspaistinpannu, joka on rakennettu nuudeleista, vihanneksista, lihasta ja mausteista.
- Chop Suey kotoisin eteläisestä Kiinasta. Mistä Chow Mein kotoisin Pohjois-Kiinasta.
- Chop Suey tarjoillaan riisin kanssa, kun taas Chow Mein koostuu nuudeleista.
- Chop Suey luodaan yleensä raastetulla kastikkeella, kun taas Chow Mein yhdistetään yleensä soijakastikkeeseen.
- Chop Suey -mallissa on vain yksi muoto, mutta se saattaa olla valmistettu täysin erilaisista osista, mukaan lukien naudanliha, sianliha tai kukonliha sekä täysin monenlaisia vihanneksia, jopa missä vain
- Chow Mein on suunniteltu kahdella tavalla, melkein jokaisella vehnällä (keitetyt Chow Mein) tai grillatulla (rapealla tai hong-kong-villillä Chow Meinillä).
- Aivan chow mein -käsityksessä ollaan laajalti eri mieltä jokaisessa itärannalla Yhdysvaltojen länsi-länsirannan alueiden lisäksi. Chop suey on kuitenkin keskimäärin osa tätä amerikkalais-kiinalaista herkkua.
- Samoin chow mein keitetään käyttämällä pieniä muunnelmia monilla maapallon alueilla, kuten Brasiliassa, Kanadassa, Etelä-Aasiassa, Australiassa ja monissa muissa., Mutta se on silti erittäin monimuotoinen
- Yhdysvaltojen ja Yhdistyneen kuningaskunnan välillä. Toisin kuin chow mein, chop suey -nuudeleita ei ehkä ehkä kypsennetä; paistinnuudelit ovat pakollisia keitettäessä chop sueya.
- Chow Mein on hellä tai ei koskaan maalaa uudelleen. Chop Suey on sakeutettu maissitärkkelyksellä tai tapiokalla nesteen takertuvaksi nesteeksi. Myös paksunnetulla sueylla ei voi olla täsmälleen samaa vihannesseosta CS: n jälkeen.
