Sisältö

• Cornpone

  
  

  Maisleivä on yleisnimi jokaiselle määrälle maissijauhoa sisältäviä pikaleipiä. Niitä hapetetaan yleensä leivinjauheella.

• Johnnycake

  Johnnycake (jota kutsutaan myös matkakakkuksi, shawnee-kakkuksi tai johnny-leiväksi) on maissijauhoa. Varhainen amerikkalainen peruselintarvike, se valmistetaan Atlantin rannikolla Newfoundlandista Jamaikaan. Ruoka on peräisin Pohjois-Amerikan alkuperäisistä asukkaista. Sitä syödään edelleen Länsi-Intiassa, Dominikaanisessa tasavallassa, Saint Croixissa, Bahamassa, Kolumbiassa ja Bermudassa sekä Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Moderni johnnykakku löytyy Uuden-Englannin keittiöstä, ja sen väitetään usein olevan peräisin Rhode Islandilta. Moderni johnnykakku on paistettu maissijauho, joka on valmistettu keltaisesta tai valkoisesta maissijauhosta sekoitettuna suolaan ja kuumaan veteen tai maitoon ja joskus makeutettu. Yhdysvaltain eteläosissa käytetty sana on hoecake, vaikka tämä voi viitata myös pannulla paistettuihin maissikakkuihin.

  
  

• Ruusu (substantiivi)

  Muoto maissia, joka on valmistettu ilman maitoa tai munia.

  "Johnnycake"

• Ruusu (substantiivi)

  Jotain tai joku pitää stereotyyppisenä maaseudun, eteläisen Yhdysvaltain asenteissa tai ominaisuuksissa.

• Johnnycake (substantiivi)

  Tiivis, paistettu tai paistettu leipäleivä, valmistettu maissijauheesta.

• Johnnycake (substantiivi)

  Tällainen leipä, joka on valmistettu maissin (intialaisen maissin) aterioista, sekoitettuna veteen tai maitoon jne. Ja paistettu.

• Ruusu (substantiivi)

  maissileivän, joka tehdään usein ilman maitoa tai munia ja paistetaan tai paistetaan (eteläinen)

• Johnnycake (substantiivi)

  maissileivän yleensä keitetyt pannukakutyyliset paistinpannu (pääasiassa Uusi Englanti)