Sisältö
Tärkein ero
Ravinne määritellään aineeksi, joka tarjoaa välttämätöntä ravintoa kasvun elämän ylläpitämiseksi. Ihmisenä suoritamme erilaisia toimintoja, hyvin rakennettu järjestelmämme vaatii ravintoaineita (ruokia) oikeassa suhteessa, jotta voimme jatkaa kaiken tämän toteuttamista. Kehon tarpeiden ja tarpeiden perusteella nämä ravinteet jaetaan kahteen tyyppiin, makroravinteisiin ja mikroravinteisiin. Koska molemmat sanat viittaavat selvästi niiden kysyntään ihmiskehossa, makro viittaa suureen tai suureen, joten makroravinteet ovat suuressa määrin tarvittavia ravintoaineita, toisaalta mikro viittaa johonkin pieneen, mikrotravinteet ovat pienemmissä tarvittavat ravintoaineet määrä. Yleensä ihmiset tarvitsevat päivittäin runsaasti kolmea pääasiallista ravintoainetta: hiilihydraatit (sokeri), lipidit (rasvat) ja proteiinit, toisaalta, vitamiinit ja mineraalit ovat kaksi pääravinnetyyppiä.
Mitä ovat makroravinteet?
Makroravinteet ovat tyyppiä ravintoaineita (ruokaa), joita vaaditaan suurissa määrin ruokavaliossa päivittäin koko elämän ajan. Yleensä ihmisillä tarvitaan päivittäin runsaasti kolme päämakroravintetta: hiilihydraatit (sokeri), lipidit (rasvat) ja proteiinit. Makroravinteet ovat energiaa antavia ruokia, jotka tarjoavat energiaa kaloreina.
Tässä on yllä mainittujen tärkeimpien makroravinteiden suositeltu saanti:
- USDA suosittelee, että 45–65% päivittäisestä kaloriensaannista tulisi olla hiilihydraatteja.
- USDA suosittaa, että 10–35% ihmisten ruokavalion kokonaiskalorimäärästä tulisi ottaa proteiineista
- USDA suosittelee 20–35% kaikista kaloreista tulee lipideistä.
Tässä ovat edellä mainittujen makroravinteiden tärkeimmät lähteet:
- Hiilihydraatteja esiintyy pääasiassa tärkkelyspitoisissa elintarvikkeissa, kuten viljassa ja perunoissa, samoin kuin hedelmissä, maidossa ja jogurtissa.
- Kaikki lihat, kuten siipikarja, kala, ovat tärkeimmät proteiinilähteet. Juustot, maito, pähkinät ja palkokasvit ovat tärkeimmät proteiinin lähteet.
- Elintarvikkeet, kuten liha, pähkinät, maitotuotteet, kuten voit, ja margariinit ja öljyt, kuten kookosöljy, ovat rikkaita lipidien lähteitä.
Mikä on mikroravinteet?
Mikroravinteet ovat kemiallinen alkuaine tai aine, jota tarvitaan pieninä määrinä ihmiskehossa esiintyvien erilaisten toimintojen normaaliksi kasvuksi ja synteesiksi. Mikroravinteiden saanti on melko alhainen verrattuna makroravinteisiin, mutta se ei tarkoita, että ne eivät ole niin tärkeitä. Heidän puutteensa voivat jopa tarttua ihmiseen erilaisiin sairauksiin, kuten rahittiin (D-vitamiinin puute), skorpisiin (C-vitamiinin puute) ja osteoporoosiin (kalsiumin puute). Mikroravinteilla on tärkeä rooli erilaisten sairauksien ehkäisyssä.
Tässä ovat tärkeät pienravinteet, joita on päivittäisessä elämässä olevissa ruuissa:
- Kalsium - maito, jogurtti, pinaatti ja sardiinit
- B12-vitamiini - naudanliha, kala, juusto ja munat
- Sinkki - naudanliha, indiapähkinät, garbanzo - pavut ja kalkkuna
- Kaliumbanaanit, pinaatti, perunat ja aprikoosit
- C-vitamiini - appelsiinit, paprikat, parsakaali ja banaanit
Makroravinteet vs. mikroravinteet
Makro tarkoittaa jotain suurta tai suurta, joten makroravinteet ovat ravintoaineita, joita tarvitaan suurina määrinä, ja toisaalta mikro viittaa jotain pientä, mikrotravinteet ovat ravintoaineita, joita tarvitaan pienemmässä määrin.
Tärkeimmät makroravinteet, joita ihminen tarvitsee päivittäin runsaasti, ovat hiilihydraatit (sokeri), lipidit (rasvat) ja proteiinit, toisaalta, vitamiinit ja mineraalit ovat kaksi pääravintetta mikrotravinteille.
Mikroravinteiden puutteet voivat jopa tarttua ihmisiin erilaisissa sairauksissa, kuten rahitit (D-vitamiinin puute), skorbuuti (C-vitamiinin puute) ja osteoporoosi (kalsiumin puute). Toisaalta proteiini-energia-aliravitsemus (PEM) on yleinen sairaus johtuu makroravinteiden puutteesta, joka syntyy, kun lapset kuluttavat riittämättömiä määriä proteiineja ja energiaa (hiilihydraatteja ja rasvaa).
