Sisältö

• Tärkein ero
• Monosakkaridi vs. polysakkaridi
• Vertailutaulukko
• Mikä on monosakkaridi?
• Mikä on polysakkaridi?
• Tyypit
• Keskeiset erot
• johtopäätös

Tärkein ero

Suurin ero monosakkaridin ja polysakkaridin välillä on se, että monosakkaridi on yksinkertainen hiilihydraatti, jossa on yksi sokeriyksikkö, kun taas polysakkaridit ovat hiilihydraatteja, jotka koostuvat suuresta määrästä monosakkarideja.

Monosakkaridi vs. polysakkaridi

Hiilihydraatit ovat kaikkien ruokavalion peruskomponentit. Se tarjoaa rakenteen ja energian eläville asioille. Ne koostuvat hiilestä (C), vedystä (H) ja hapesta (O). Perustuen useisiin sokeriyksiköihin hiilihydraatissa, ne jaetaan monosakkarideihin, oligosakkarideihin ja polysakkarideihin jne. Monosakkaridit ovat yksinkertaisimpia hiilihydraatteja, jotka koostuvat yhdestä polyhydroksialdehydi- tai ketoniyksiköstä, kun taas polysakkaridit koostuvat 20 tai enemmän kuin kaksikymmentä tällaista yksikköä. Monosakkaridit ovat makeita eikä niitä voida hydrolysoida, kun taas polysakkaridit eivät ole makeita ja ne voidaan hydrolysoida. Esimerkiksi sokeri on monosakkaridi, mutta selluloosa on polysakkaridi.

Vertailutaulukko

Mikä on monosakkaridi?

Mono tarkoittaa 'yksinkertaista' ja sakkariini tarkoittaa 'sokereita', joten monosakkaridit ovat hiilihydraattien yksinkertaisin muoto. Ne koostuvat yhdestä sokeriyksiköstä, jota ei voida enää hydrolysoida yksinkertaisemmiksi. Ne eivät liukene polaarisiin liuottimiin, mutta liukenevat veteen. Ne ovat kiteisiä, värittömiä ja makuisia. Ne koostuvat haarautumattomasta hiiliketjusta, jossa hiiliatomit on kytketty yhdellä sidoksella. Monosakkaridi voi koostua aldooseista tai ketooseista. Aldoosi on sokeri, jossa karbonyyliryhmä (hiiliatomi, joka on sidottu kaksoissidoksella happiatomiin) on läsnä hiiliketjun päässä, mutta jos karbonyyliryhmä on läsnä muussa hiiliketjun asemassa paitsi lopussa sitä kutsutaan ketoosiksi. Ketjun muut hiilet sisältävät hydroksyyliryhmän. Trioosit, tetroosit, pentoosit, heksoosit ja heptoosit jne. Ovat monosakkarideja, jotka koostuvat vastaavasti kolmesta, neljästä, viidestä, kuudesta tai seitsemästä hiiliatomista. Ne esiintyvät D- ja L-muodossa, missä D on “Dextro” -muoto ja L on “Levo” -muoto, jotka ovat toistensa peilikuvia. Luonnollisesti esiintyviä monosakkarideja on D-muodossa, kun taas L-muotoa esiintyy synteettisesti valmistetuissa monosakkarideissa. Nämä molemmat tyypit ovat erilaisia ​​ominaisuuksia. Joitakin esimerkkejä monosakkarideista ovat glukoosi, fruktoosi, mannoosi ja galaktoosi jne. Monosakkaridin molekyylikaava on Cn (H2O) n; Tässä n on pieni lukualue välillä 2-10.

Mikä on polysakkaridi?

Poly tarkoittaa "monia" ja sakkariini tarkoittaa "sokeria". Ne ovat hiilihydraattityyppi, joka koostuu kymmenestä tuhanteen monosakkaridista. Niitä kutsutaan myös glykaaniksi. Nämä ovat glykosidisidoksilla kiinnittyneiden monosakkaridiyksiköiden pitkiä ketjuja, jotka voidaan hydrolysoida antamaan yksinkertaisia ​​yksiköitä, ts. Oligosakkarideja tai monosakkarideja. Niillä on suuri molekyylipaino ja ne eroavat toisistaan ​​ketjujen pituudessa, toistuvissa monosakkaridiyksiköissä, sitoutumismuodossa ja haarautumisasteessa jne. Niillä voi olla suora tai haaroittunut rakenne. Joitakin polysakkarideja sanotaan varastointipolysakkarideina, esim. Tärkkelys ja glykogeeni, kun taas toiset ovat rakenteellisia polysakkarideja, kuten selluloosa ja kitiini, jne. Polysakkaridien molekyylikaava on Cx (H2O) y; Tässä x on yleensä suuri lukualue välillä 200-2500.

Tyypit

• homopolysakkaridit: Nämä ovat polysakkaridit, jotka koostuvat samantyyppisistä monosakkaridiyksiköistä.
• heteropolysakkarideista: Ne koostuvat kahdesta tai useammasta erityyppisestä monosakkaridiyksiköstä.

Keskeiset erot

1. Monosakkaridit ovat yksinkertaisimpia hiilihydraatteja, jotka koostuvat yhdestä polyhydroksialdehydi- tai ketoniyksiköstä, kun taas polysakkaridit koostuvat 20 tai enemmän kuin kaksikymmentä sellaista yksikköä, jotka on kiinnitetty glykosidisidoksella.
2. Monosakkaridit liukenevat veteen, mutta ne eivät liukene ei-polaarisiin liuottimiin, kun taas polysakkaridit ovat liukenemattomia veteen.
3. Monosakkaridit ovat makuisia makeita; toisaalta polysakkaridit ovat mautonta.
4. Cn (H2O) n on monosakkaridin molekyylikaava, jossa n on pieni lukualue välillä 2-10, päinvastoin, Cx (H2O) y on polysakkaridin molekyylikaava, jossa x on yleensä suuri lukualue välillä 200-2500.
5. Monosakkaridia ei voida hydrolysoida kääntöpuolella; polysakkaridi voidaan edelleen hydrolysoida monosakkarideiksi.
6. Monosakkaridit ovat pelkistäviä sokereita, kun taas polysakkaridit ovat pelkistämättömiä sokereita.
7. Monosakkaridit koostuvat yhdestä monomeeristä, kun taas polysakkaridit koostuvat suuresta määrästä monomeerejä.
8. Monosakkarideilla on yksinkertainen, lineaarinen ja haarautumaton rakenne, mutta polysakkarideilla on monimutkainen ja haarautunut rakenne.
9. Monosakkarideilla on yksi rengasrakenne. Kääntäen, polysakkarideilla on useita rengasrakenteita.
10. Monosakkaridit koostuvat sidoksista hiilen, hapen ja vedyn välillä, kun taas polysakkaridit koostuvat suuresta määrästä monosakkaridiyksiköitä.
11. Monosakkaridit ovat pääasiallinen energianlähde ja tarjoavat noin neljä kaloria energiaa grammaa kohti, kun taas polysakkaridit toimivat energiasäiliönä ja soluseinämän rakenneosana.
12. Glukoosi on esimerkki monosakkaridista, kun taas selluloosa on esimerkki polysakkarideista.

johtopäätös

Edellä esitetystä keskustelusta tehdään yhteenveto siitä, että sekä monosakkaridit että polysakkaridit ovat hiilihydraatteja. Monosakkaridit ovat yksinkertaisia ​​sokereita, jotka koostuvat yksittäisistä Aldo- tai ketoyksiköistä, ja ovat makeita, kun taas polysakkaridit ovat suuria sokereita, jotka koostuvat suuresta määrästä monosakkaridiyksiköitä, jotka yhdistyvät glykosidisidoksella, ja ovat mauttomia.