Sisältö

• Tärkein ero
• Piirakka vs. cobbler
• Vertailutaulukko
• Mikä on Pie?
• Mikä on Cobbler?
• esimerkit
• Keskeiset erot
• johtopäätös

Tärkein ero

Tärkein ero piirakan ja suutarin välillä on se, että piirakassa täyte asetetaan kahden leivonnaiskuoren väliin ja cobblerin täyte kypsennetään taikinakerroksen alla.

Piirakka vs. cobbler

Piirakka on jälkiruoka, joka on valmistettu leivonnais taikinalla, joka on täynnä makeita tai suolaisia ​​ainesosia. Se on yleensä paistettu. Cobbler on päällysteinen jälkiruoka, joka sirkutetaan ennen jälkiruoan paistamista. Se on valmistettu hedelmäainesosista, kuten jotkut piirakat. Piirakka on tyypillisesti pyöreä, koska se leivotaan yleensä pyöreällä pannulla. Mukulakivi voi olla neliömäinen, pyöreä tai jopa suorakaiteen muotoinen, koska se voidaan leipoa melkein minkä tahansa muodon astioilla. Piirakka on pohja ja yläkuori. Mukulakärryllä on vain yläkuori. Cobblerin täyte kypsennetään taikinakerroksen alla. Piirakan täyttö asetetaan kahden leivonnaiskuoren väliin. Piirakka voi käyttää mitä tahansa ainesosaa, kuten lihaa, hedelmiä tai jopa vihanneksia täyteaineena. Mukulakukka voi käyttää vain hedelmiä täyteaineena. Piirakka on kylmäkuori, joka menee ympäri ja pohjakuori. Joillakin piirakoilla on jopa yläkuori. Mutta mukulakopassa ei ole pohjakuorta. Piirakat ovat kooltaan pienempiä. Mukulakiviä voidaan tehdä niin suuriksi kuin haluat niiden olevan. Piirakoilla on sekä makeita että maukkaita makuja riippuen täyteaineesta muista ainesosista kuin hedelmistä. Kuplat ovat useimmiten maukkaita, koska ne on valmistettu hedelmistä. Mukulakivi voidaan valmistaa suunnilleen tunnissa. Piirakka voi kestää koko päivän valmistautuakseen. Esimerkkejä piirakasta ovat lihapiirakka, omenapiirakka, pottipiirakka, pekaanipähkinä piirakka, sianlihapiirakka jne. Esimerkkejä suutarista ovat persikkakukkaro, omenasukkuri, mustikkakukkaro, mansikkakukkaro, brandy-kirsikkakukkaro jne.

Vertailutaulukko

Mikä on Pie?

Piirakka on leivottu jälkiruoka, jossa on kuori ja täyte. Sillä on tyypillisesti pyöreä muoto ja se paistetaan pyöreällä pannulla, jonka sivut ovat viistot. Piirakan kuori tehdään yhdistämällä jauhot, vesi, öljy ja munat. Taikina rullataan, kunnes se tulee ohueksi kuin kiekko. Levytettyä taikinaa käytetään linjaan piirakan pohjaan. Piirakka täyte asetetaan sen jälkeen kuoreen. Piirakka täytetään yleensä hedelmillä, lihalla ja sakeutusaineella, kuten jauhoilla tai maissitärkkelyksellä. Sakeutusaineen lisääminen piirakan hedelmätäytteeseen on erittäin tärkeää, koska hedelmämehu voi aiheuttaa pohjankuoren muuttumisen märkäksi. Uutettu mehu voidaan myöhemmin sekoittaa sakeutusaineen kanssa. Hedelmäpalat ja mehu voidaan yhdistää uudelleen jäähdytettäessä ja laittaa sitten pohjakuoreen. Piirakan kuorikerros peittää yleensä hedelmätäytteen kokonaan. Jotkut leipurit koristavat kuitenkin päällystettä kutomalla taikinaliuskoja. Historiallisesti pyhiinvaeltajien sanottiin olevan vastuussa piirakan tuomisesta Pohjois-Amerikkaan. Myöhemmin paikalliset ihmiset ottivat sen hyvin vastaan, ja siitä tuli yksi peruselintarvikkeita amerikkalaisessa leivonnaisten valmistuksessa.

esimerkit

• Lihapiirakka
• Pekaani piirakka
• omenapiirakka
• Pati piirakka
• Possupiirakka

Mikä on Cobbler?

Mukulakivi on paistettu astia. Se on yksi brittien ja amerikkalaisten suosikki jälkiruokia. Kupari on valmistettu mausteellisesta hedelmätäytteestä, joka on keitetty suuressa paistinpannussa. Myöhemmin näyttää olevan paksuntuva kuori paistamisen jälkeen paahdetun leivänpäällisen takia. Cobblerilla ei ole pohjakuorta, toisin kuin piirakka. Cobbler on hedelmistä valmistetun jälkiruoan yleisnimi siten, että hedelmäpalat kaadetaan leivonta-astiaan. Sitten tämä leivinmalja peitetään taikinalla tai keksileivillä ennen leivontaa. Cobblerin leivontaastia voi olla pyöreä, neliö tai suorakaiteen muotoinen, joten myös cobbler voi olla erimuotoinen. Keitetyt tai vasta viipaloidut hedelmät pannaan leivin astiaan luonnollisen mehu- tai siirappin kanssa cobblerin valmistamiseksi. Täyttöön voidaan lisätä myös makeutusainetta tai sakeutusainetta, mutta se on valinnainen. Cobblerin yläkuori voidaan tehdä eväste taikinalla, keksi taikinalla tai jopa kakut taikinalla. Pienet taikinapallot pudotetaan hedelmätäytteen päälle. Cobblerin reseptissä riittää yleensä hedelmän kuorinta ja paloittelu tai viipalointi. Heitä se sitten tärkkelyspohjaiseen sakeutusaineeseen ja vähän sokeria. Mukulakuori ei peitä sitä kokonaan. Jotkut leipurit käyttävät arkkia piirakkakuorta paksummin rullattuna tai keksi taikinaa, ja laittavat sen sitten hedelmän päälle suuresta lusikasta.

esimerkit

• Persikan mukulakivi
• Mustikkakivi
• Omenan mukulakivi
• Mansikan mukulakivi
• Brandy-kirsikkakivi

Keskeiset erot

1. Piirakan yläkuori peittää koko piirakan, kun taas cobblerin yläkuori ei.
2. Piirakka on pyöreä, koska sitä leivotaan yleensä pyöreällä pannulla, päinvastoin, suutari voi olla neliömäinen, pyöreä tai jopa suorakaiteen muotoinen, koska se voidaan leipoa melkein minkä tahansa muodon astioilla.
3. Piirakan ylä- ja alakuori on kääntöpuolella, ja cobblerilla on vain yläkuori.
4. Piirakan täyte asetetaan kahden leivonnaiskuoren väliin, kun cobbler-täyte kypsennetään taikinakerroksen alla.
5. Piirakka voi käyttää täyteaineena mitä tahansa ainesosaa, kuten lihaa, hedelmiä tai jopa vihanneksia; toisaalta mukulakotti käyttää vain hedelmiä täyteaineena.

johtopäätös

Piirakka ja kuori molemmat herkullisia jälkiruokia, mutta eroavat toisistaan ​​ainesosistaan, muodostavat kuoren. Ne ovat yleisiä ympäri maailmaa, etenkin Yhdysvalloissa ja Isossa-Britanniassa.