Sisältö

Suurin ero keiton ja Chowderin välillä on, että Keitto on pääasiassa nestemäinen ruoka ja Chowder on mereneläviä tai vihanneksia muhennos, tarjoillaan usein maidon tai kerman kera ja syödään enimmäkseen suolakekseillä.

• Keitto

  Keitto on ensisijaisesti nestemäistä ruokaa, jota yleensä tarjoillaan lämpimänä tai kuumana (mutta voi olla myös viileää tai kylmää), ja se valmistetaan yhdistämällä lihan tai vihannesten ainesosat varaston, mehun, veden tai muun nesteen kanssa. Kuumille keittoille on lisäksi tunnusomaista, että kiehuu kiinteitä aineosia nesteissä kattilassa, kunnes maut ovat uutetut, muodostaen liemi. Perinteisessä ranskalaisessa keittiössä keitot luokitellaan kahteen pääryhmään: kirkkaat keitot ja paksut keitot. Ranskan vakiintuneet kirkkaiskeittojen luokitukset ovat leipomo ja konsomme. Paksut keitot luokitellaan käytetyn sakeutusaineen tyypistä riippuen: soseet ovat tärkkelyksellä sakeutettuja kasviskeittoja; keksit valmistetaan soseistetusta äyriäisestä tai kermalla sakeutetuista vihanneksista; kermakeittoja voidaan paksunnella bechamel-kastikkeella; ja veloutés paksuutetaan munilla, voilla ja kermalla. Muihin ainesosiin, joita käytetään yleisesti keittojen ja liemen sakeuttamiseen, kuuluvat muna, riisi, linssit, jauhot ja jyvät; monia suosittuja keittoja ovat myös kurpitsa, porkkana ja peruna. Keitot ovat samanlaisia ​​kuin muhennokset, ja joissain tapauksissa näiden kahden välillä ei ehkä ole selvää eroa; keittoissa on kuitenkin yleensä enemmän nestettä (liemi) kuin muhennoksia.

  
  

• chowder

  Chowder on eräänlainen keitto tai muhennos, joka valmistetaan usein maidolla tai kermalla ja jota on sakeutettu murtuneilla kekseillä, murskatulla keksellä tai rouxilla. Chowderin variaatiot voivat olla mereneläviä tai vihanneksia. Keksejä, kuten osterinkeksejä tai suolakeksejä, voi seurata chowders sivutuotteena, ja crackerkappaleet voidaan pudottaa lautasen päälle. New Englandin simpukka-chowder valmistetaan tyypillisesti hienonnettujen simpuiden ja kuutioperunoiden kanssa sekoitetun kerman ja maitoperustan kanssa, usein pienellä määrällä voita. Muihin yleisiin chowdersiin sisältyy kalaa, simpukoita ja monia muita äyriäisiä; maissinpohja, joka käyttää maissia simpukoiden sijasta; laaja valikoima kalajuomia; ja peruna-chowder, joka on usein valmistettu juustoa. Kalajuuri, maissi- ja simpukkajuusto ovat erityisen suosittuja Pohjois-Amerikan alueilla Uudessa Englannissa ja Kanadan Atlantissa. Jotkut ihmiset sisältävät Manhattanin simpukkajauhimen tietyntyyppisenä ruuhna. Toiset kiistävät tämän luokituksen, koska se on pikemminkin tomaattipohjainen kuin maito- tai kermapohjainen.

  
  

• Keitto (substantiivi)

  Mikä tahansa monista ruokia, jotka yleensä valmistetaan yhdistämällä nesteitä, kuten vettä tai juustoa, muihin ainesosiin, kuten lihaan ja vihanneksiin, jotka lisäävät makua ja urea.

  "Pho on perinteinen vietnamilainen keitto."

• Keitto (substantiivi)

  Tällaisen ruuan tarjoilu, tyypillisesti kulhoon.

• Keitto (substantiivi)

  Mikä tahansa seos tai aine, joka viittaa keiton konsistenssiin.

• Keitto (substantiivi)

  Tällaisen lautasen nestemäinen osa; liemi.

• Keitto (substantiivi)

  Paksu sumu tai pilvi (myös hernekeitto).

• Keitto (substantiivi)

  Nitroglyseriini tai geeliitti, etenkin kun sitä käytetään turvallisessa murtamisessa.

• Keitto (substantiivi)

  Dope (laiton huume, jota käytetään hevosten kiihdyttämiseen tai heidän persoonallisuutensa muuttamiseen).

• Keitto (substantiivi)

  Käsitellään kemikaaleja, joihin kalvo upotetaan, kuten kehite.

• Keitto (substantiivi)

  Nestemäinen tai gelatiinimainen substraatti, erityisesti orgaanisten yhdisteiden seos, jonka uskotaan olleen rooli maapallon elämän alkuperässä.

  "alkeiskeitto"

• Keitto (substantiivi)

  Valitettava tilanne; vaivat, ongelmat (korjaus, sotku); kaaos.

• Keitto (substantiivi)

  vaihtoehtoinen muoto sup

• Keitto (verbi)

  Ruokinta: tarjota keittoa tai ateriaa.

• Keitto (verbi)

  Kehittää (kalvo) (kemiallisessa) kehitysliuoksessa.

• Keitto (verbi)

  vaihtoehtoinen muoto sup

• Keitto (verbi)

  Sup tai niellä.

• Keitto (verbi)

  Hengittää ulos; piirtää.

• Keitto (verbi)

  Lakaista.

• Chowder (substantiivi)

  Paksu kermainen keitto tai muhennos.

• Chowder (substantiivi)

  Muhennos, erityisesti kala tai äyriäiset, ei välttämättä sakeudu.

• Chowder (substantiivi)

  Kalan myyjä.

• Chowder (verbi)

  Valmistetaan (mereneläviä jne.) Ruuanlaittoon.

• Keitto (substantiivi)

  Monentyyppinen nestemäinen ruoka, yleensä valmistettu keittämällä lihaa ja vihanneksia tai joko jompaakumpaa niistä vedessä, - yleensä maustettu tai maustettu; vahva lieme.

• Keitto

  Sup tai niellä.

• Keitto

  Hengitä ulos.

• Keitto

  Lakaista. Katso Pyyhkäisy ja Swoop.

• Chowder (substantiivi)

  Ruoka, joka on valmistettu tuoreesta kalasta tai simpukoista, keksistä, sipulista jne., Haudutettua yhdessä.

• Chowder (substantiivi)

  Kalan myyjä.

• chowder

  Voit tehdä ruokasalin.

• Keitto (substantiivi)

  nestemäiset ruuat, erityisesti lihasta, kalasta tai vihanneksista, jotka usein sisältävät palasia kiinteitä ruokia

• Keitto (substantiivi)

  mikä tahansa koostumus, jonka konsistenssi viittaa keittoon

• Keitto (substantiivi)

  valitettava tilanne;

  "olivat keitossa nyt"

• Keitto (verbi)

  joutsen (kilpahevonen)

• Chowder (substantiivi)

  paksu keitto tai muhennos, joka on valmistettu maidosta ja pekonista, sipulista ja perunasta