Sisältö

• Tärkein ero
• Linssit vs pavut
• Vertailutaulukko
• Mitä ovat linssit?
• Mitä pavut ovat?
• Keskeiset erot
• johtopäätös

Tärkein ero

Pääasiallinen ero linssien ja papujen välillä on se, että linssit ovat litteitä kiekkoisia ja kooltaan pienempiä ja pavut ovat soikeita tai munuaisen muotoisia ja suurempia.

Linssit vs pavut

Linssit ovat palkokasvien perheen jäseniä (palkoista tai aitiosta löytyvät kasvien hedelmät tai siemenet). Ne ovat pienimuotoisia vihanneksia, joiden linssimainen muoto on. Pavut ovat myös palkokasvien perhe, ja ne kasvavat palkoina. Ne ovat suurempia kuin munuaisen muodossa olevat linssit. Linssejä on saatavana monen tyyppisinä. Kuitenkin vain kolme niistä on suosituimpia. Näihin tyyppeihin kuuluvat vihreät, ruskeat ja punaiset linssit. On olemassa monentyyppisiä papuja, jotka eroavat toisistaan ​​keittoajan ja ravintoarvojen välillä. Linssit sisältävät enemmän kuitua ja vähemmän hiilihydraatteja. Pavut sisältävät enemmän hiilihydraatteja ja vähemmän kuitua. Linssit kypsyvät nopeasti, eikä niitä tarvitse liottaa. Heidän keittoaika on tyypiltään erilainen. Pavut ovat tunnettuja siitä, että ne kestävät kauan ruoanlaittoa. Mutta tämä aika lyhenee, kun se on kastettu yön yli ennen keittoa. Tämä papujen liotusmenetelmä on hyödyllinen myös joidenkin sulamattomien sokerien poistamiseksi, jotka voivat aiheuttaa ilmavaivat. Heidän kypsennysaika riippuu myös tyypistä; mitä suurempi paputyyppi, sitä pidempi keittäminen vie aikaa. Linssit sisältävät proteiinia ja välttämättömiä vitamiineja. Nämä vihannekset voivat korvata lihaa ja muita proteiineja sisältäviä ruokia. Pavut voivat olla paras lisä diabeetikoiden ruokavaliosuunnitelmaan, koska ne eivät aiheuta verensokerin nousua ja niissä on riittävästi proteiineja ja vitamiineja. Linssit eivät yleensä säilytä muotoaan kypsennettyinä. Pavut säilyttävät muodonsa kypsennettyinä.

Vertailutaulukko

Mitä ovat linssit?

Sen latinalainen nimi ''Lens Culinaris '', heijastaa selvästi linssien muodon. Latinalaisen nimen suora merkitys on ”keittolinssi”. Linssit ovat palkokasvien perheen jäseniä (palkoista tai aitiosta löytyvät kasvien hedelmät tai siemenet). Linssejä on saatavana monen tyyppisinä. Kolme suosituinta tyyppiä ovat vihreät, ruskeat ja punaiset linssit. Ruskeat linssit ovat halpoja ja sekoittuvat hyvin keittoihin. Vihreitä linssejä kutsutaan ranskalaisiksi linsseiksi, ja niitä käytetään enimmäkseen salaateissa. Heidän ure on sama kuin beluga-linssit, ja ne muuttuvat kiinteiksi keitettäessä. Punaiset linssit kypsennetään nopeammin ja muuttuvat usein kultaisiksi ja menettävät muodon keittämisen jälkeen. Linssit sisältävät suuren määrän kuitua. Yleensä puoli kuppia keitettyjä linssejä sisältää 7,8 grammaa kuitua. Linssit sisältävät pienemmät määrät hiilihydraatteja. Heidän kypsennysaika vaihtelee tyypeittäin. Punaiset linssit kypsennetään noin 20 minuuttia, vihreät linssit 30 - 45 minuuttia ja ruskeat linssit 45 - tunti. Linssejä on helppo säilyttää keittämisen jälkeen. Niitä voi löytää kuivina tai valmistaa tölkeistä myymälöissä. Vaikka ne saattavat yleensä menettää värin pitkäaikaisen ajan kuluttua, ne eivät menetä ravintoarvoaan ja makuaan. Linssien pulssin pääpiirteet ovat:

• on vähentänyt rasvapitoisuutta, korkea proteiinipitoisuus ja välttämättömät vitamiinit
• lihan ja muiden proteiinipitoisten elintarvikkeiden korvikkeet
• sisältää enemmän kuituja ja vähemmän hiilihydraatteja

Mitä pavut ovat?

Pavut ovat osa palkokasveja, kun ne kasvavat palkoina. Ne ovat suurempia kuin munuaisen muodossa olevat linssit. Pavut ovat paras lisä diabeetikkojen ruokavaliosuunnitelmaan, koska ne eivät aiheuta verensokerin nousua. Kuppi keitetyt pavut antaa 15 grammaa kuitua, joka on hyödyllinen keholle. Pavut ovat monipuolisia ja niitä voidaan lisätä moniin ruokia, kuten curryihin, keittoihin tai salaatteihin. Niitä voidaan käyttää tavanomaisena ruokavaliona tai lihatuotteiden varajäsenenä, koska niissä on riittävästi proteiineja. Pavut pitävät muodonsa paremmin kypsennettyinä. Puoli kuppia papuja sisältää noin 27 grammaa hiilihydraattia ja 5,2 grammaa rasvoja. Mutta tämä hiilihydraatti- ja rasvapitoisuus eroavat paputyypeistä toisiinsa. Pavut valmistavat myös kauemmin kuin linssit. Mutta kunnolla kyllästettyjen papujen kypseneminen voi kestää jopa 45 minuuttia. Tämä aika riippuu papujen tyypistä. Pavut ovat seuraavat ominaisuudet:

• tarjota vähentynyttä natriumia ja kaloreita
• hyödyttää kehoa välttämättömillä rasvahapoilla
• on vähän rasvaa, sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja

Keskeiset erot

1. Linssit sisältävät enemmän kuitua ja vähemmän hiilihydraatteja, kun taas pavut sisältävät enemmän hiilihydraatteja ja vähemmän kuitua.
2. Neljäs kuppi kuivaa linssiä sisältää mahtavia 13 grammaa kuitua, kun taas neljäs kuppi munuaispavuja sisältää noin puolet siitä, kun se on 7 grammaa kuitua, ja garbanzo-papuissa on vain 6 grammaa kuitua.
3. Linssit vievät vähemmän aikaa ruoanlaittoon. Toisaalta pavut vievät enemmän aikaa. Pavujen kypsennysaikaa voidaan vähentää kastelemalla niitä vedessä.
4. Linssit eivät yleensä säilytä muotoaan keitetyllä tavalla, päinvastoin pavut säilyttävät muodonsa kypsennettyinä.
5. Linssit ovat pienikokoisia pulsseja, joilla on linssin muotoinen muoto, kääntöpuolella pavut ovat suurempia kuin munuaisen muodossa olevat linssit.

johtopäätös

Linssit ja pavut, jotka kuuluvat samaan palkokasvien perheeseen, sekä linssit että pavut ovat monien terveyshyötyjä.